培训还针对厨房设备平安操做(如炉灶、蒸箱的

作者:J9·九游会「中国」官方网站

  聚焦食物平安、从泉源消弭平安现患。沉点培训了食材采购验收尺度(如索证索票、新颖度查抄)、加工环节风险防控(生熟分手、烧熟煮透)、仓储卫生办理(防潮防虫、保质期台账)等内容。要求员工“会操做、会查抄、会应急”,每季度开展应急练习训练“回头看”?